Tết Trung thu là dịp nhu cầu sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng các loại bánh, kẹo, thực phẩm tăng cao. Để bảo đảm sức khỏe Nhân dân, phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng cần nâng cao ý thức, thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm.
** Đối với các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, cần bảo đảm đầy đủ điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ; người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến phải đáp ứng yêu cầu về kiến thức và thực hành an toàn thực phẩm. Nguyên liệu sử dụng phải có nguồn gốc rõ ràng; phẩm màu, hương liệu, phụ gia thực phẩm phải nằm trong danh mục được phép sử dụng và đúng liều lượng theo quy định. Bao bì bảo đảm an toàn, sản phẩm được ghi nhãn đầy đủ, đúng quy định; thực hiện đăng ký, tự công bố sản phẩm theo quy định của pháp luật.
**Đối với người tiêu dùng, khi lựa chọn bánh Trung thu và các loại thực phẩm phục vụ gia đình, cần ưu tiên mua tại các cơ sở có uy tín; lựa chọn sản phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng và bao bì nguyên vẹn. Không mua, sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng, biến đổi màu sắc, mùi vị hoặc không bảo đảm điều kiện bảo quản.
Bên cạnh đó, mỗi gia đình cần thực hiện tốt vệ sinh trong quá trình chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm; tuyệt đối không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục, không đúng đối tượng hoặc vượt quá liều lượng cho phép.
An toàn thực phẩm là trách nhiệm của mỗi tổ chức, cá nhân và toàn xã hội. Mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh hãy đặt sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu; mỗi người dân hãy trở thành người tiêu dùng thông thái, chủ động lựa chọn thực phẩm an toàn để cùng gia đình đón Tết Trung thu vui tươi, an toàn và khỏe mạnh.
